收割咯！好吃的番茄

呵呵！我的番茄熟了！哈哈！可是只是熟了4粒！我就快快的把它摘了！还没有把他们送进口的当儿，就快快把他们摘下来！好甜哦！是有机的哦！我没有想到是那么的甜的！真开心！我自己吃了2颗，一颗给我家大人，一颗留给我妈妈！原来吃自己种的番茄是那么的开心的！我以后会种更多的番茄，因为很容易种的！我会再接再厉的啊！看吧！哈哈哈！

紫菜汤面+Cucuk Badak

昨天我家有HomeCel Gathering, 我一如往常要预备食物给大家吃！左想右想该做些什么食物呢？结果我乱乱来，就把买回来的Cucuk Badak Ikan Bilis 炸了！我家大人很爱吃！我看他吃了很多块！我还乱乱做了豆签面，还煮了紫菜汤和着面吃！豆签面可以干吃，也可以放汤！连那炸Cucuk Badak也可以放进汤里一起吃！我试过了！味道挺不错的！呵呵！新发明的吃法！呼呼！我的紫菜汤里面有鱼饼，江鱼仔，青豆，萝卜，玉米粒，咸菜，青瓜再加紫菜，其实味道很不错的！豆签面我捞了麻油，酱油，蚝油，葱油，放了些盐和芝麻！如果吃时候加一点辣椒也不错的！这就是我请大家吃的食物啦！多吃些！来吧

我家的番茄树

我第一次种番茄树，长了很多番茄，可是不是很大，不知道久些他们会不会长得大粒一些呢？好期待！可是听阿姨说，番茄需要放很多药水的，我的番茄没有药水，只放了些日本的有机肥料，洗米的米水，洗菜的垃圾酵素的水，还有我儿子的尿尿，呵呵！只是把它种在盆中，会长多大呢？每天我都在看，都在探索着，就像我的宝贝一样哦！不知道他何时才会变红当当呢？如果他长大了，我想我会不舍得吃哪！呵呵！真神奇！一颗种子就能栽种一棵番茄树，酸酸甜甜，那么的可爱！我每次看见他们，就忍不住要赞美我们奇妙伟大的造物主！对吧？他实在是富有创意，那么可爱的水果，有那么的多，林林种种！我们这一生连要认识全部的水果都做不到，可是他却能创造那么的多的种类！真的好伟大！好神奇哦！赞美他！掌声归给他！

我从网上抄来的

番茄知识介绍：
Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。

相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红 色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球 形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

番茄营养分析：
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄补充信息：

1. 在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
2. 不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
3. 如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。
4. 去除西红柿皮的方法：（1）把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。（2）把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。

番茄适合人群：
一般人群均可食用。

1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

番茄食疗作用：
西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。

番茄食物相克：
西红柿忌与石榴同食。

番茄做法指导：

1. 西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2. 青色未熟的西红柿不宜食。
3. 烹调时不要久煮。
4. 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

我家的小可爱

我家有两个小可爱！都是我的宝贝！每天我放工回家，期待的都是接孩子回家的时刻！虽然辛苦，可是开心！放工了之后，快快的打理家里的一些琐事，把晚餐煮好了之后，就去接宝贝回家咯！两个孩子看见我来接他们，都会好开心！大的大声地叫我“妈咪”，小的也会手舞足蹈的要我抱抱！每次都逗得我很开心！呵呵！身体如何的疲惫都是值得的哦！希望两个小冬瓜，健健康康，快高长大！

 

 

蛋挞飘香

哈哈！我终于成功做了蛋挞！哦！真是啊！一直都很想做了！可是都找不到食谱，找到的呢都好像很麻烦似的！这个食谱我是从平平凡凡，简简单单那里抄来的！嗯。。我第一次做，功夫有点粗劣，可是我觉得味道还好，第一次做是这样的啦！以后会再接再厉的！YES!! 我家大人吃了说还可以啦！就是没有商业的味道，他说如果能做到外面卖的那样商业look,就更好了！可是，我捎头？什么才叫做商业味道呢？呵呵！这个值得去研究研究！Anyway,终于做到蛋挞了，还可以请别人吃，我心满意足咯！多谢Ching的食谱哦！

蛋液材料：-
白糖 …………… 140g
水 ……………… 288g
鸡蛋 …………… 4粒
淡奶 …………… 80g

做法：
1）煮沸水的幼糖，边用打蛋器搅拌。
2）待凉5分钟后。加入打散的蛋液，加入淡奶拌匀。
3）用筛子过滤蛋液3次，备用。（我真的有过滤3次哦！效果很滑！）

饼皮材料：
面粉 …………… 300g
蛋黄粉 ………… 8g
奶粉 …………… 8g
白糖 …………… 8g
鸡蛋 …………… 1粒
牛油 …………… 200克 （隔水煮溶）（我用SCS Butter）

做法：-
1）把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，用汤匙混合拌匀。
2）加入蛋液和牛油液体，用汤匙搅拌成面团即可。（不要过度搅拌面团，会造成蛋挞皮很实很硬，影响口感）
3）面团分为26g一份，揉成小球。面团放到蛋挞模型中间，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4）倒入8分满的蛋液。预热烤箱，以160度烤20分钟即可。
5）蛋挞出炉后稍微放凉，模型反转过来，蛋挞就会出来了。

这蛋塔根据以上的食谱，我总共做了16个蛋挞！今早还能但早餐吃了！现在已经统统进了我和我家大人的肚子，还有一些同事的肚子咯！哈哈！很开心！虽然我的功夫还不到家，可是我会再接再厉的！YES! 加油

韭菜面粉糕

今早随便做了个“韭菜面粉糕”。韭菜家婆种的，有机韭菜！我想吃了很久，于是就动手做咯！可是啊！放多了盐，好咸哦！失败！可是还是带去公司当早餐吃了！我家大人也给他准备一盒，跟他说了如果觉得太咸就别吃咯！可是他也把它吃光了！很是给脸！哈哈！不然，可能他怕我会翻脸！呵呵！

我是随便做的，材料自己预：

韭菜切一小段
虾米剁碎
面粉适量
鸡蛋1粒
水适量
盐适量

方法简单， 把统统均匀的搅在一起，就开锅煎咯！这是以前妈妈教的！就这么简单！

自制猪肠粉

我很喜欢吃猪肠粉，浏览网站时就发觉了这道猪肠粉食谱，就试了! 我是从网上MIKIKO家那里学来的，很容易弄的猪肠粉，我已经用这食谱作了好几次，可是我发觉不同的粘米粉做出来的texture是有点不同的，我用blended rice flour 做的比较滑的，没有那么浓的粘米粉味道，如果我用rice flour，不知道为什么做出来的很硬，还有很重的粘米粉味！搬上来这里来大家看看，互相交流交流吧！

下面是从MIKOKO那里抄来的猪肠粉食谱：

猪肠粉 （食谱参考至 ohbin）
材料：-
1. 粘米粉150g
2. 粟粉两汤匙
3. 水250ml
4. 热水350ml
5. 盐半茶匙
6. 食油一小汤匙
。
另：适量食油做抹铁盘之用
。
做法：-
1. 把粘米粉，粟粉和250ml水，盐和油搅拌均匀。
2. 把350ml热水，慢慢加入以上面浆，边加边搅拌。
3. 两个圆形铁盘涂上薄薄一层油，放到蒸笼里蒸热几分钟。
4. 搅拌米浆，将一勺米浆平均倒进铁盘里。
5. 蒸3-4分钟直至米浆的表层不平均涨起。
6. 取出，用切蛋糕的塑胶刀把猪肠粉卷成长条，放凉即可淋酱食用。
。
注：蒸第一盘猪肠粉时会有点黏盘，之后的就不会沾盘了。
～～蒸头3盘需时3-4分钟，后几盘蒸2分钟左右，米浆就会涨起，
～～就可以起锅卷起了。

虾膏酱： 250g虾膏，200ml水，花生酱（幼）4tbs，2 1/2 tbs 糖，麦芽糖1tbs - 全部煮滚（除了麦芽糖）滚后加入麦芽糖，待冷即可

甜酱：200g海鲜酱，100ml水， 2tbs糖，油4tbs，1/2tbs麻油，麦芽糖1tbs - 同样做法如虾膏酱

辣椒酱： 100g辣椒糊， 蒜油4tbs，水3tbs，盐少许 - 全部材料煮滚，太干放多少许水。

我本人喜欢酱油+葱头油+chili padi 拌着猪肠粉吃，所以就没有学习食谱上所教的酱汁，呵呵！省时又省工啊！可是有时我家小孩+我家大人要吃有酱汁的，我就会做冬菇鸡肉汁，让他们拌着吃！很容易煮的，我只是随便煮！就冬菇和鸡胸肉切丁，如果放猪肉碎也可以。爆香蒜米，放冬菇和肉丁，炒香，加酱油，一点黑酱油，一点耗油，少许麻油，加水煮！待要好时就用粟粉打个芡就好了！

哦！再要提的就是，这Blended Rice Flour在怡保的Econsave有的卖！我在Tesco找也没有！问了几家杂货店也没卖！可找了好久呢！

苦恼！

今早发生了一件事，让我有点苦恼！只怪自己太大意，做错了！
唉！恨错难返！

我要学习， 放下！不要在一些事上兜兜转转！

这样的心情，也要学习调整！人啊！真得太多东西要学咯！

打个电话!把所有的烦恼，不顺心，都交给你咯！
请你帮助我！

我的菜园

我爱种植，可是家里没有院子，唯有把植物种在盆子里！虽然有点麻烦，可是我也乐在其中！看到绿油油的它们，我总是很开心。每天放工回家，我第一件事就是浇水！一边浇水，一边欣赏！因为工作的原因，我只能早上浇一次水，傍晚再浇一次水！有时天气实在酷热，回到家时菜都把头低下来咯！可怜！

温馨出炉

好久都想要在这里建一个家！可是好久都没有实行！今天我终于开始动工咯！总觉得有些事情应该被记录下来！开心的，不开心的，好玩的，不好玩的，都在这里分享！YES!!